Was ist mate tee?

Mate Tee ist ein beliebtes Getränk in vielen Ländern Südamerikas, insbesondere in Argentinien, Uruguay, Paraguay und Brasilien. Er wird aus den Blättern des Mate-Strauchs hergestellt, der botanisch als Ilex paraguariensis bekannt ist.

Mate Tee hat eine starke stimulierende Wirkung aufgrund seines hohen Koffeingehalts. Im Vergleich zu Kaffee oder schwarzem Tee hat er jedoch eine sanftere, gleichmäßigere und länger anhaltende Wirkung. Dies liegt daran, dass Mate Tee neben Koffein auch andere stimulierende Verbindungen enthält, wie Theobromin und Theophyllin.

Der Tee wird traditionell in einer Kalebasse (einer getrockneten Frucht des Kalebassenbaums) zubereitet und durch einen Metallhalm, genannt Bombilla, getrunken. Das Trinken von Mate Tee ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein soziales Ritual, das oft in Gruppen geteilt wird.

Mate Tee gilt als eine gute Quelle für Antioxidantien und Vitamine wie Vitamin C, E und B-Komplex. Der Tee hat auch verdauungsfördernde Eigenschaften und kann den Stoffwechsel anregen. Darüber hinaus wird Mate Tee auch als Appetitzügler und als Unterstützung bei der Gewichtsabnahme angesehen.

Es gibt verschiedene Sorten von Mate Tee, die sich in Geschmack und Stärke unterscheiden können. Einige beliebte Varianten sind verde Mate (grüner Mate Tee), tostado Mate (gerösteter Mate Tee) und suave Mate (milder Mate Tee). Traditionell wird der Tee heiß zubereitet, aber er kann auch kalt als Eistee genossen werden.

Mate Tee hat in den letzten Jahren auch außerhalb von Südamerika an Beliebtheit gewonnen und ist nun in vielen Teegeschäften auf der ganzen Welt erhältlich.